ゆで干し大根のうま煮

ゆで干し大根　-稲美町-

	【組み合わせ献立例】
	・麦ご飯 ・牛乳 ・ゆで干し大根のうま煮 ・かす汁 ・いちご

材料（1人分）	分量（g）	作り方
ゆで干し大根	12	（1）　煮干でだしをとっておく。 （2）　ゆで干し大根は水でもどし、 　　　5〜6cmに切っておく。 （3）　人参・油揚げはせん切りにする。 （4）　ゆで干し大根を油で炒め、油揚げを 　　　加え、さらに炒める。 （5）　だし汁と砂糖・しょうゆで調味し、 　　　人参を加え、煮含める。
人参	5
油揚げ	5
油	1
砂糖	3
しょうゆ	2
煮干	2

■献立の紹介

生産者も少なくなり、家庭で食べている児童は少ないのですが、稲美町の給食の冬の定番メニューです。素朴なやさしい味わいです。