甘とうがらし炒め

根日女みどり<甘とうがらし>　-加西市-

	【組み合わせ献立例】
	・ごはん ・牛乳 ・秋刀魚の煮付 ・甘とうがらし炒め ・さつま汁

材料（1人分）	分量（g）	作り方
根日女みどり（甘とうがらし）	20	（1）　甘とうがらしの種をとり、細切りに 　　　する。 （2）　鍋にごま油を熱し、ちりめんじゃこを 　　　炒める。 （3）　もやしを入れて炒め、さらに甘とうがらしを 　　　入れて炒める。 （4）　砂糖、みりん、しょうゆを入れて味付けを 　　　する。
太もやし	20
ちりめんじゃこ	3.5
砂糖	0.5
みりん	1
しょうゆ	1
ごま油	0.3

■献立の紹介

ピーマンの苦手な児童も、肉厚で甘みのある甘とうがらしは好んで食べています。ちりめんじゃこやもやしと一緒に炒めることで、歯ごたえもあり、食べやすくしています。甘辛く味付けし、ごはん食にぴったりです。ちりめんじゃこやもやしの代わりに、しめじやいとこんにゃくなども合います。
今日の献立は、ごはん、牛乳、さつま汁、秋刀魚の煮付、甘とうがらし炒めです。