ナス　-神戸市-

特徴	こうべ旬菜とは、その生産過程において、環境保全に配慮して栽培された野菜で、有機農産物〜減化学肥料栽培農産物の五つの栽培区分があります。新鮮で安心できる野菜を作るため、生産者は堆肥などを使って土作りを行い、化学合成農薬や化学合成肥料をできるだけ使わずに栽培しています。神戸市内で19品目の野菜がこうべ旬菜として認定されています。

■使用にあたって…（講話・放送資料）

平成19年度はキャベツ、青ねぎ、にら、なす、水菜、ほうれんそう、チンゲンサイ、小松菜などが神戸市の学校給食に利用されました。

・なすのでんがく