もち麦手延べそうめん　-福崎町-

特徴	福崎町の特産物であるもち麦が配合されたそうめんです。通常のそうめんより少し茶色いそばのような色で、もちもちとした食感が特徴です。
参考購入価格	1,764円/kg　250gで1袋です。 5kg以上で注文受付、配送料680円別途。

■使用にあたって…（講話・放送資料）

福崎町の特産物といえばもち麦です。福崎では古くから栽培され、黒紫色の麦の粉をだんごにして食べられていたと言われています。現在町内には24haのもち麦畑があり、もち麦生産組合60人で栽培されているようです。もち麦は食物繊維の一つであるβグルカンを多く含み、血液中のコレステロールを下げたり、大腸ガンの予防に効果があると言われています。

■献立レシピ

・もち麦そうめん汁