そうめん汁

そうめん　<揖保の糸>　上級　-姫路市-

	【組み合わせ献立例】
	・ごはん ・牛乳 ・さばのみそ煮 ・そうめん汁 ・ひじきのふりかけ

材料（1人分）	分量（g）	作り方
そうめん	10	（1）　たまねぎ、にんじん、干ししいたけは、 　　　せん切りにし、オクラは小口切りにする。 （2）　油揚げはせん切りにし油抜きする。 （3）　けずりぶしでだしをとり、にんじん、 　　　たまねぎ、干ししいたけ、油揚げの順に 　　　入れ煮る。 （4）　そうめんは1/2の長さに折り、ゆでる。 　　　ゆでたあとは、水で洗う。 （5）　（3）にそうめんとオクラを加え、調味し、 　　　仕上げる。
油揚げ	3
たまねぎ	10
にんじん	10
干ししいたけ	0.5
オクラ	3
淡口しょうゆ	6
濃口しょうゆ	1
けずりぶし	3
水	140

■献立の紹介

七夕献立として天の川にみたてたそうめんと、星の形のオクラを入れました。夏らしい献立としてもいかがでしょうか。