鶏肉のゆず香り焼き

ゆず<神河町産ゆずを使用したゆず果汁「柚子の精」>　-神河町-

	【組み合わせ献立例】
	・コッペパン ・牛乳 ・白いんげんのポタージュ ・鶏肉のゆず香り焼き ・根菜サラダ

材料（1人分）	分量（g）	作り方
鶏もも肉	50	（1）　鶏肉に酒をふり、鉄板に並べて 　　　オーブンで焼く。 （2）　調味料を合わせて、一煮立ちさせる。 （3）　焼けた鶏肉に（2）の調味料をかける。
料理酒	0.7
薄口しょうゆ	1.9
三温糖	1.9
本みりん	1
ゆず果汁	1.5
水	-

■献立の紹介

ゆず香り焼きは、調味料を合わせて一度煮立てることで、子供たちが苦手とする酸味は和らぎますが、ゆずの良い香りは加熱しても余り損なわれず、おいしくいただくことができます。また、このゆずソースは、お肉の他、揚げた魚と和えても良く合います。