そうめんばち　-姫路市-

特徴	そうめんを作る時は、上下2本の管にかけてひきのばします。その両端を切り落としたものが「ばち」です。製品になるのは特においしい下の管の部分だけなので数に限りがあります。
参考購入価格	760円/1kg
備考	100g単位で購入可能

■使用にあたって…（講話・放送資料）

そうめんを作る時は、2本の管に8の字にかけてすこしづつ細くのばしていきます。両端はUの字になってかわくので切り落とします。これが「ばち」です。三味線の「ばち」の形に似ていることからこの名前がついたとも言われます。

■献立レシピ

・ばち汁