丹波栗 -篠山市-
特徴
丹波地方の秋の名物、渋皮栗や栗もち、栗ごはんとして、食べられています。
参考購入価格
相場
■使用にあたって…(講話・放送資料)
丹波栗は「日本書記」にも記述されているほどで、時代が下がってからも、名藩主たちが競って幕府や朝廷に献上。これが名声を高めることになり、参勤交代などを通じて全国に伝えられました。
■献立レシピ
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栗ごはん
兵庫県学校栄養士協議会