丹波篠山黒枝豆〈若さや〉　-篠山市-

特徴	丹波黒大豆が成熟して黒豆になる前の青く若い枝豆が丹波黒枝豆です。 一般に出回っている枝豆とは一味違い、特有の深い甘味とコクがあります。 ご賞味いただける期間がごく短く限られており、丹波篠山の秋の味覚として珍重されています。
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■使用にあたって…（講話・放送資料）

毎月19日は、「食育の日」
食育とは、みんながずーっと元気で生活することを願って、よい食生活を身につける環境を育てることです。地域の郷土料理を知り、作れるようになることも大事です。
そこでクイズ：丹波黒大豆の花は8月ごろに咲きますが、何色でしょうか。
（1）黒色　　（2）黄色　　（3）紫色

・ゆで枝豆